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从一颗生态芒果一窥生态农业的风险

作者:阿黎

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这是崇左市扶绥县山圩镇昆仑村渠楠屯张开荣家的芒果园,倚在一座山脚下,安静自在,开着粉紫色花的野草长得欢欣雀跃,生机勃勃。这是一个第五个年头的生态芒果园,种植品种是广西本土的桂七芒,最近三年什么肥料都没放,草长高了就砍倒了做草料,一茬复一茬,颇有点自然农法的味道。

本来以为会看到青青芒果坠挂枝头的可爱模样,可以摸一摸,闻一闻,掂量掂量,然而,实际的情景却是一棵棵芒果树上挂着二三十个纸袋子。

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我们打开纸袋子才看到了芒果的真容,还不错,长得挺饱满,但为什么芒果要套上纸袋子呢?原来,芒果从开花到挂果要经历各种虫害的侵犯,为了保住果子,张开荣和媳妇给芒果一个个套上了纸袋,如今纸袋子沉甸甸地挂在树上,就表示这些果子成功地活了下来。

张开荣详细给我们讲解了芒果在不同阶段遭遇的不同虫害。芒果开花阶段,蓟马来了,虫害太厉害的话,挂果都成问题,等挂上果了,芒果最怕的臭屁虫来了,臭屁虫的排泄物如果沾染了芒果果蒂,好不容易结成的果子就会白白落掉。

芒果最怕的臭屁虫

芒果最怕的臭屁虫

果实蝇也喜欢芒果,被果实蝇叮咬后,皮上就留下了“疤痕”,无法愈合消除。给芒果套袋子是张开荣目前能想到的唯一办法。芒果挂果后,凭着经验,在虫害还没有蔓延时把芒果一个个装进纸袋子,扎上口,这样所有的虫害都能防御在外,不过有一个缺陷是,芒果之后无法直接接触阳光,所以颜色不够青绿,而是青白青白的。

没有套袋的芒果遭遇果实蝇叮咬

没有套袋的芒果遭遇果实蝇叮咬

虽然不够有品相,但是安全有了保障,先保障安全才是最重要的,这是张开荣的态度。或许这未必是最佳的办法,张开荣也想过采用虫类间相生相克的办法,但虫子种类太多,情况复杂,只能先选择套袋,保住果子。农业与其他任何一门学科一样,需要不断学习、实践、摸索、总结。

张开荣在给我们比划,常规种植会使用“拉长膨大剂”使芒果长得更长、更大

张开荣在给我们比划,常规种植会使用“拉长膨大剂”使芒果长得更长、更大

(这是我们在百色田阳一个芒果园看到的情景)

(这是我们在百色田阳一个芒果园看到的情景)

“膨大剂”,化学名称叫细胞激动素,属于农药中的植物生长调节剂一类,它能加速细胞分裂,促进细胞增大、分化和蛋白质合成,从而达到果实增大、早熟的目的。所以张开荣家的芒果显得有些“胖墩”,而且至少要等到七月中下旬才能采摘。常见的“膨大剂”有氯吡脲、赤霉酸,按照国务院《农药管理条例》对农药的定义,“膨大剂”属于农药范畴。

张开荣之前有机会去台湾学习生态种植,他们种植芒果用的也是套袋的办法,不过还是会给叶面喷药,这样树不至于被虫害啃食得太厉害,影响第二年挂果情况。张开荣家的芒果因为没有使用任何农药,树叶子情况就不是很好,几乎看不到什么嫩叶子,一些老叶子也被啃出洞或者呈锯齿状,这一百二十棵果树,产量也就1000斤左右,平均每棵树不到十斤的产量,大概20个果子。

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看这叶子情况,张开荣担心明年可能会挂不上果,他想明年给芒果加一点肥料了,但是也不能多加,听他的解释,这有点像:人如果营养不良容易遭病邪侵害,可是营养太好自身也容易出问题,毕竟砍倒的野草已经给芒果树提供了很好的营养来源。

张开荣反复讲到种植出生态芒果是很难的,不同地域,不同品种,哪怕相同地域,相同品种,因为光照、地势的不同,植物的生长情况也不一样,所有的经验都只能借鉴,不能照搬。2000年就回到家乡务农的张开荣极其明白“因地制宜”四个字的涵义:需要通过他人的经验和自己的实践,摸索出特定作物的特定品种在特定气候和水土条件下所需要的最恰当的种植方式。

因为种植上的风险,尽管广西是芒果的主产地,种植生态芒果的人还是极少,张开荣家因为土地较多,所以才敢拿出一些土地来实践,但也仅仅是一小部分,如果挂果失败,也没那么心痛。去年尝到了张开荣种的芒果,算是很幸运了,但是心里一直存有一个疑惑,如今见到了张开荣本人,特意向他求证。

去年八月,既品尝了张开荣家的芒果,也无意吃到了非生态种植的芒果,都是桂七芒,下意识地就给二者做了一下比较,结果发现二者的香味、甜度、果肉质地没啥差异。张开荣告诉我,这是真的,生态芒果和非生态的在味道上并没有区别,不像某些食材,一吃就能感觉出来,所以有时我们还真不能从口感上去判别食材是否是生态种植。

生态芒果产量低,品相又不及常规种植的好,而在口感上又没有竞争力,生态种植的风险可见一斑。

这使我想到一件事,最近购买了一个家庭马会免费资料大全的玉米,但是口感却寡淡偏老,家人说以后不要再购买他家的玉米,但这其实是跟天气有关,由于前段时间一直下雨,玉米的甜味就难保证了,再加上玉米稍不留心过了采摘时机就老了,所以味道不尽如人意。农作物是自然与人类共同的杰作,它不像工业香港马会王中王铁算盘,可以严格把控数量、质量,它充满变数,存在风险,如果我们知晓了这一点,愿意对实践生态种植的农户和他们的食材多一点点宽容,生态农业才有前行的动力,才有更多人愿意种地,愿意实践生态种植。

张开荣简介:

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原来张开荣不仅仅只是种植生态芒果这么简单。他所在的村落,香港马会资料着国家一级保护动物-白头叶猴,现仅存数百只,是全球25种最濒危的灵长类动物之一,被公认为世界最稀有的猴类。

渠楠屯全景(图片来自美境自然,全称“广西生物多样性研究和保护协会”)

渠楠屯全景(图片来自美境自然,全称“广西生物多样性研究和保护协会”)

除了种地,他还是屯里的第四任护林员,工作就是看管好这的白头叶猴和它们的栖息地。后来,在社团组织、政府部门多方参与下,渠楠设立白头叶猴自然保护小区,在此背景下,这个没有读过太多书的农民组织了十几名屯里的年轻人,建立了一支巡护队。

这支巡护队制止了20多起外来人员的盗猎行为,拒绝了可能会破坏白头叶猴居住洞穴及栖息地的考察、拍摄活动。

孩子们在他的鼓励下成立了“青草社”,保护白头叶猴的力量得以延续,他的儿子也是“青草社”成员。孩子们筹集图书,设置图书角自己管理,并在周末捡拾垃圾来维护村庄的公共卫生。

连屯里的妇女也被组织起来成立了跳舞队,传承壮族传统歌舞,丰富业余文化香港马会资料。

渠楠已经成为白头叶猴自然教育基地,并设立了自然教育接待费用反补保护机制,从而让每一个村民都能积极参与到生态保护中来。

张开荣现在是屯里的生态农业带头人,巡护队核心,还负责给自然教育活动讲解当地山水文化。他身上不仅有长期日晒累积成的土地般的肤色,有农民的朴素、勤劳、实诚,还有自己的见识、见地,智慧灵光。

注:张开荣个人介绍参考资料来自美境自然

关于作者:

阿黎,农村女孩,却没怎么下过地,30岁开始追求天然食材,之后竟一发不可收拾卖起了菜,成为南宁都市农墟工作人员,还热爱上了“上山下乡”。

一边卖菜,一边满足自己口腹之欲,两全其美,何乐不为?

空闲时间与文字玩耍,记录有趣的事,有趣的人。

香港马会资料刚刚好。

文章来源:南宁都市农墟

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/x1QSbvFD5JP17LaXFyChQA

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