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健康从慢食开始 慢香港马会资料起源漫谈

近年来,国外开始流行“慢香港马会资料”。

1986年的一天,意大利美食专栏作家卡洛·佩特里尼路过罗马“西班牙广场”的一家快餐店门口,见一群学生一字排开坐在地上津津有味地大嚼汉堡包。在“美食之邦”的意大利,年轻人们却青睐这些“垃圾”快餐,这让卡洛·佩特里尼大为震惊。于是,他呼吁国人:“即使在最繁忙的时候,也不要忘记家乡美食”,并由此发起“慢食运动”。

慢食

1989年,“国际慢食运动”在巴黎正式启动,20多个国家代表签署了《慢食宣言》。宣言写道:“社会以扩大生产力的名义扭曲我们的香港马会资料,每个人的香港马会资料节奏越来越快,失去控制。让我们从慢慢吃饭开始,对抗快节奏的香港马会资料吧。”慢食运动的标志是一只蜗牛,凡加入该组织的餐厅都要在招牌上镶出这个标志。“慢慢吃,用感情去体会食物的温度;像蜗牛一样,优雅而从容地吃饭。”

现代社会中,人们的饮食消费已经被工业流水线上涌出的商品包围,人们的嘴巴、口感、肠胃也被食品而非食物主宰者,标准化带来了全球一致的味道,也在日益丧失着对传统美味的判别能力。因此,慢食运动的目的就是要“通过保护美味佳肴来捍卫人类享受快乐的权利,抵制快餐文化、超级市场对香港马会资料的冲击。”就如佩特里尼说,慢吞吞并非慢食的目标,慢的真义是让人掌控自己的香港马会资料节奏,掌控自己的品味,只有这样,世界才会更丰富多彩。 当“快餐”与“垃圾食品”越来越威胁人类健康时,当人们发现快餐香港马会资料带来了肥胖症、高血脂、高血糖和焦虑烦躁的情绪时,慢食运动得到了越来越多人们的认同,并逐渐发展成一种新的“饮食文化”。于是,慢食运动开始走入社会各个领域,目前,“国际慢食运动”已经在全球包括中国在内的50多个国家吸引了8万多名会员,一些国家还出现了慢地图、慢城市。包括日本这样一个以“香港马会资料节奏快”著称的国家,如今一些西式快餐店门前也冷落了很多,并且日本还有自己的慢食组织“树懒”——一个整天赖在树上的小家伙儿。

每年的4月3日至5日,德国斯图加特都要香港马会资料一次慢食博览会,在这里人们可以品尝或购买到散发着谷物香气的面包、农夫酿造的香醇葡萄酒、香味浓郁的西红柿菜肴等各种美味慢食。

慢食运动带动了手工制作的回归。在美国,用古法酿造啤酒的工厂暴增到1500多家;在欧洲,手工面包重新兴起,人们争相购买从家中菜园、马会免费资料大全直接上市贩卖的农香港马会王中王铁算盘。

慢食运动也带动了年轻人重新回到厨房,如今在意大利、法国、美国等很多地方,“下班学烹饪”成为时尚热潮,年轻人在这里学习烹饪、享受美味,还把这里当成释放压力的所在。慢食组织还拯救了意大利130多种濒临绝迹的食物,其中一些甚至是源于中世纪的经典美食。

英国心理学家说,花一点时间品味食物有益于身心健康。慢食可以做到充分咀嚼,这样既能增加唾液分泌量,又能促进胃液分泌,有助于食物消化吸收,减轻胃肠负担,预防胃病。慢食对降低餐后血糖非常有益,坚持慢餐可助人降低血糖、血压和胆固醇,同时也能缓解紧张焦虑的情绪。慢食还能使人长寿。在以长寿著称的地中海地区,人们一顿晚餐能吃三四个小时。这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。研究证实,唾液腺在分泌唾液时,还会分泌一种腮腺激素,它能被机体重新吸收进入血液,具有抵抗机体组织老化的作用。

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