; rel=shortlink Set-Cookie: SERVERID=865c55a875c24e331b35dbd1bb81b9ca|1539630578|1539630578;Path=/ 97e 古竹村:厦门首家原生态餐厅|古竹村|有机餐厅|原生态餐厅|返乡青年|传统农耕文化 - 有机会,有机生活前沿媒体
首页 > 绿色消费 > 古竹村:厦门首家原生态餐厅

古竹村:厦门首家原生态餐厅

不寻求“高、大、上”炫富式的餐饮文化,不探求“新、奇、特”重口味的菜品,不苛求富丽堂皇土豪式的就餐环境,这“三不”就是古竹村的原则。地图上有好几个古竹村,有的在龙岩永定,有的位于江西余干县内,而厦门人抬脚就能领略的“古竹村”,在莲前卧龙晓城对面。这也是厦门首家原生态餐厅,主打闽菜、客家菜。

还未踏入古竹村,便见店门口的招牌写着大大的“妈妈菜、童年味”几个字。及至“进村”,映入眼帘的是老拖拉机头、斗笠、蓑衣、黑白电视机等老旧器物,更增几分怀旧气息。“村长”苏琼亮说,店里拒绝以化肥、农药催熟的大米、果蔬,拒绝以饲料、激素催长的家禽,他所做的一切努力,只为“让一切回归自然”。为此,他特地赴人民大学进修CSA理念及运作,广泛联络全国各地返乡青年。“我不断地跑,就是为了找到绿色健康有机食材,目前店里所用的大米、黄豆、蔬菜和家禽等,均来自厦门同安天岩山、江西宜春南垣村、广西柳州三江县等地的6家合作农场。”苏琼亮强调,“纯正的食材本身就是最好的味 b48 ,我们做到原汁原味地呈现出来就好,绝不使用鸡精味精等化工调料。”

在这样的原生态的店里,你需要做的,就是舒舒服服地回到童年,品味熟悉的妈妈菜。一品汤、糍粑、酸菜肥肠、腐竹烧肉等都是点单率极高的人气美食。特别推荐鱿鱼蒸茄子,通常这道菜垫在鱿鱼下面的是豆腐,店里别出心裁地改用茄子,竟也别有风味。有机会你也进村去当一回幸福的农民吧。

犁田的手扶拖拉机也“开”进古竹村,提醒人们珍惜盘中餐。

犁田的手扶拖拉机也“开”进古竹村,提醒人们珍惜盘中餐。

犁田的手扶拖拉机也“开”进古竹村,提醒人们珍惜盘中餐。

土灶大锅的味道似乎在重现大家庭的荣光。

土灶大锅的味道似乎在重现大家庭的荣光。

这里呈现了手工糍粑、手工石磨豆腐等许多自制传统工艺。

这里呈现了手工糍粑、手工石磨豆腐等许多自制传统工艺。

“吹拉弹唱”的民乐团艺人们,让都市人领略浓郁的乡土文化底蕴。

“吹拉弹唱”的民乐团艺人们,让都市人领略浓郁的乡土文化底蕴。

各式老锡壶是客家米酒的最好载体。

各式老锡壶是客家米酒的最好载体。

古竹村

“慢生活”是对现代快节奏生活的反思。在古竹村,坐下来静静地品味传统的民乐曲目,感受几千年来中国人的礼乐情怀,别有一番情怀。正是这样的情怀,能培植和谐社区的真、善、美,能使我们之间多一份欢愉和关爱。

古竹村的美食

古竹村合作的有机基地之一

古竹村合作的有机农业基地之一

清流腐竹焖三层肉

清流腐竹焖三层肉

十谷饭

十谷饭

客家酿豆腐

客家酿豆腐

水煮三鲜

水煮三鲜

老石磨现磨豆浆

老石磨现磨豆浆

更多信息

厦门首家原生态餐厅『古竹村』

地址:厦门思明区莲前西路358号莲成大厦二楼

微信号:Guzhucun

文章来源:海峡导报、古竹村、厦门日报

原文链接:点击这里查看古竹村微信文章

图片来源:古竹村

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。

b48
    0