; rel=shortlink Set-Cookie: SERVERID=865c55a875c24e331b35dbd1bb81b9ca|1545218056|1545218056;Path=/ 97e 城市农夫之旅:玩转香港的休闲农场|都市农业|休闲农业|香港的有机农场|《香港休闲农场指南》 - 有机会,有机生活前沿媒体
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城市农夫之旅:玩转香港的休闲农场

如果说开埠前的香港其实是鱼米之乡已经是老黄历,那么或许不说你不知,到了近二三十年,在制造业起步、经济起飞的上世纪七八十年代,当时香港本土自主生产的蔬菜和稻米,还占本港消费总量的三分之一。不过随之而来的经济腾飞,导致了本港农业不可避免的衰落,从那之后,香港务农的人口越来越少,香港的农产品也越来越依靠入口了。

不过近几年,城市农夫特别流行,内地不少朋友在自家阳台搭建起小菜园,自己动手种植绿色安全的蔬菜,让小朋友认识各种农作物是如何生根发芽开花结果;日本也有人写过如何在阳台上种花种草的指南书;而在寸土寸金,石屎森林的香港做个城市农夫,其实也不像想象中困难。比如有的城市农场可以在大厦天台开设,这些“天台农场”在香港的高楼大厦之间冒起,一片片“城市绿洲”也可算是本港的奇景,这些位于港九新界工业大厦的天台农场,堪称是香港闹市中的一片宁静。

这种大厦天台的种植叫做Urban Farming,是国际新兴潮流,在纽约、东京等大城市都有人涉足天台务农。根据Wikipedia,被誉为世界最大天台农场是面积超过两英亩,位于纽约的Brooklyn Grange,除生产蔬果与蜂蜜外,更饲养母鸡生蛋,然后将产出卖给当地的餐厅与公众,一来满足都市人种植务农的心愿,二来让当地人吃到最新鲜无公害的在地食材,哪怕卖的贵一点也是生意滔滔,可谓一举两得。

《香港休闲农场指南》封面

《香港休闲农场指南》封面

但是也有人嫌天台农场还是不够接地气,就干脆在新界开垦一块尚未开发的郊野荒地,将其开拓为集耕种、养殖、旅游、观光为一体的休闲农庄。香港渔农自然护理署每年都会出版《香港休闲农场》指南,将这些农庄整理收集,今 b48 就有多大140间农庄收录其中。香港的农庄多半不大,带着几分家庭化经营的温馨。

《香港休闲农场》

各个农场经营的重点都不一样,有的着重生产蜂蜜,有的专门种植香草和中草药,有的精心种植茶叶,有的培育名贵外国蔬果,更有的以著名动漫人物做主题——比如有Hello Kitty主题的农场,其间一草一木都用Hello Kitty相关的颜色和图案装饰,俨然变成一个Hello Kitty主题公园,自然也吸引了不少粉丝慕名而来。

《香港休闲农场》指南

本港休闲农场花样繁多,玩起来更是百玩不厌。其共同特点是有机耕作,纯天然无农药,农场主人秉承不时不食的准则,令哪怕是不同季节前往同一个农庄也有不同的收获。如果能参加一个农场导赏,从认识农作物开始,再参加类似制作肥皂、果酱、陶艺等的课程,最后再来一顿农家私房菜,那就哪怕在郊野一整天都不会无聊。

从车水马龙的市中心,驱车一个多小时就能到乡野自然的郊外农场,其实大自然比想象中更容易亲近。

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《香港休闲农场指南》下载地址(点以下链接可下载pdf文件)

http://www.fedvmcs.org/upload/farm/LeisureFarm/LeisureFarmGuide

文章来源:香港脉搏

原文链接:http://column.etnet.com.cn/column-list-EtnetcolB20/36661.htm

图片来源:《香港休闲农场指南》

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