; rel=shortlink Set-Cookie: SERVERID=865c55a875c24e331b35dbd1bb81b9ca|1539695148|1539695148;Path=/ f26 一墩青:传统品种保育需要消费者支持|社区支持农业|传统品种保护|农业生物多样性|食物主权|粮食安全 - 有机会,有机生活前沿媒体
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一墩青:传统品种 5a8 保育需要消费者支持

“一墩青”原是河北省张家口市怀安县的一个马铃薯品种,有40多年的种植传统,这种马铃薯的生长期长、抗逆性强。如今,“一墩青”也成了一个民间NGO的简称。“一墩青”农村社区发展促进会成立于2009年,并在当地民政部门登记注册。一墩青促进会是国际行动援助(Action Aid International, AAI)在怀安的社区综合发展项目孵化出来的基层草根组织。国际行动援助撤出后,当地村民和原工作人员自发建立了这个公益组织。一墩青促进会关注的议题是多方面的:包括农村地区妇女权益与社会性别;可持续农业发展探索与粮食安全;与其它公益组织广泛合作,支持贫困地区的发展。

以下根据一墩青促进会秘书长成鹏飞在第四届全国农民合作组织论坛的演讲整理。

一墩青促进会秘书长成鹏飞

一墩青促进会秘书长成鹏飞

保护传统种子,让农业可持续,让食品更安全

首先我想回顾一下种子是怎么被遗弃的。我没有高深的理论,我是一个行动者。我在当地跟农民也探讨这些问题——为什么有一些东西没了?

传统是如何被抛弃的?

由于社会的进步,消费者的生活条件发生了改变,对食品的要求也发生了改变。比如说过去黑豆是喂牲口的,很少有人吃(但现在消费者愿意买了)。有一段时间大家都吃甜食,苦的东西不爱吃,所以有苦味的东西就被放在那了。

由于对“美”的追求,外表不好的东西就被放弃了。比如说我们当地有一种土黄豆,不黄,扁扁的,大家认为这种黄豆不好,就不再种植。反而有一些新的东西就接受过来了。

另外,作为生产者,要以农为生,要生活下去。所以在单价不能提高的时候,就要想怎么提高产量。而依靠自己来提高产量是比较难的,所以就有了对外部技术的依赖。这也体现了生产者对现代技术的盲从。在各种因素下,传统的品种丢失了很多。

曾经有一段时间有专家提出我国的农民不叫农民,叫农业产业工人,土地是集体的,并不是他自己的。但中国的传统农民是自己拥有土地的。所以现在农业对于农民来说不能成为主业,只是附业,持续性差。农民越来越依赖外部、越来越弱小。当农民逐渐从农业主业退到附业的时候,农业就成为了没人经营的东西了。所以产品安全性也降低了。

我们在工作过程当中讨论收集种子的好处。现在包括转基因大豆的一些转基因食品,让消费者越来越恐慌。尤其城市里,有很多人在寻找最原始的、孩童时代的味道,有这样的需求了。因此也可以保护农业从业者的利益,使农耕系统更加可持续。

为什么需要保护传统种子?我们对食物的需求可能发生变化,而传统作物的基因特征就可能满足未来的需求。另外传统作物能应对突发的事件,比如说受到 b50 某些灾害的时候,你可以放弃某种作物而用另外一种。比如说今年谷子种不下去了,可以用糜子代替(如果有的话)。保护种子同时也是保护我们的乡土文化。

一墩青土豆的来历

一墩青土豆

一墩青土豆

我所在的机构是一墩青农村社区发展促进会。一墩青促进会就是为保护一墩青马铃薯而生的。“一墩青”是马铃薯的品种。在上世纪70年代有农业大比拼,河北怀安的农民自己做技术员,杂交和创造一些高产的品种。最后农民发现创造出的这种一墩青土豆有很多特点——抗逆性强,退化比较慢,口感特别好。另外它是面土豆,这对山区的农民来说有一个好处——当产品卖不出去的时候,可以打成土豆粉。能把小的土豆、不能当商品出售、或者卖不出去的马铃薯转化成可出售的东西,而且当做干货储存。

但是在上世纪末的时候,一墩青土豆就开始逐渐地退化了,而且退化得越来越快。当时农民提出这种土豆产量越来越低,更容易坏,所以提出需求,希望我们帮马铃薯脱毒。我们想了很多办法,2003-2008年建了脱毒网棚,但是2009年后发现买来的苗就有问题了。

我们就去当地的农科院找专家。专家却说他们已经有20年不做这种品种了。因为他们做一次,农民可以用7年8年,而一墩青土豆只有怀安、宣化等两三个县在种。农科院做的2191土豆则是每年在做,而且在内蒙古大面积种植。所以农科院当然不愿意研究我们的品种。

一墩青促进会保护传统种子的实践

2010年的时候,我们得到支持,参加了薯业博览会。我们知道,如果这个一墩青土豆要保存下去,也需要市场认可。参展后,土豆很受欢迎,所以2010年底的时候,一墩青土豆就比较值钱了,收到了消费者认可。在等不到脱毒种子的情况下,农民用有机种植的方式来培育这个品种。其实农民自己后来也发现,如果不用化肥和农药,一墩青土豆蜕变得更慢,病虫害更少。

然后我们就开始做生态农业示范,得到了北京有机市 b50 和比较关注有机农业发展的朋友的支持,比如分享收获CSA也给了我们一些订单。一墩青土豆开始进入北京市场,得到消费者的信赖。后来的反思就是,如果我们要保留一个品种,它也需要被消费,如果没有消费的拉动,保留品种还是很困难的。

在这个基础上,我们做了一些行动。农民需要见到利益,而对于一墩青土豆,农民真的见到利益了,因为他们拿到了订单。所以后来我们开始收集当地一些豆类的种子。先去采纳收集一些信息,然后去找这个地方、收集这些种子,然后试着去发芽,看看发芽率有多高,接着试种、选种……跟一般的选种流程差不多。将这些品种保存下来,去推广。

一墩青张北示范农场的林下养殖

一墩青张北示范农场的林下养殖

在这个基础上,我们为了保护传统的种子,建了永续示范农庄,给种子提供更自然的环境,优选一些好的办法,比如尝试采用生物动力农业里的牛角粪肥等。我们也组织当地张家口三个县的农民骨干一起做一些可持续农业的学习。本来打算从农业学校请老师培训农民,但学校里面的教学内容只能讲怎么上化肥、怎么上农药,不能讲可持续农业。所以我只能自己学习后跟农民一块探讨,所以我们每次的培训叫做“分享学习”,不叫培训。

白流沙谷子

白流沙谷子

但也有一些传统品种并没有得到消费者的认可。比如传统的白流沙谷子, b48 们种植后、放到市场上,没有人买。这是由于人们对食物的变化引起的。大家过去吃小米是做成饭吃,我们当地人从前最喜欢吃的是土豆和小米混在一起做成的饭。但是现在城里人哪还有人吃小米饭?因为口感不好、咽不下去。而用来熬粥的话,小米不糯、很费火,所以大家不喜欢。我们种了25亩白流沙谷子,连5亩都没有卖出去。但是我们还是会种一些、把它留下来,可能里面有很好的基因,将来可以做杂交品种。

我们收集的传统豆类品种有白豌豆、黑豌豆、野豌豆、猫眼豆、长黄豆等等。谷物当中收集大穗麦、玉兰麦等等。我们还收集国外的一些东西,比如藜麦。一墩青的工作区域在扩大,现在也和张北的农民合作。张北的大部分农民都是自留种,麦子、胡麻、亚麻、油麦、小麦等都是自留种,马铃薯自留的比较少了。我希望通过一些好的方式,能够让农民继续种下去,而不是我们自己保存。

各种老品种豆类

各种老品种豆类

有关保护传统品种的感想和建议

  • 传统的东西要继续下去的话,需要被重新认可,要给农民带来利益。没有利益的话,不会有人做。
  • 需要技术部门的支持,有的时候赚钱也不是唯一的,适当赔点钱也值得。
  • 保护种子以农户为主,当然也需要消费者的支持和认可(比如白流沙谷子,消费者不需要,就是浪费);而消费者需要慢慢教育。
  • 保护传统品种的时候,要适合当地,要在原产地种植。

我的感慨,也说过很多次了——传统的东西不一定是大家喜欢的东西。千里之行始于足下,我们还在继续。

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更多信息

  • 新浪微博:@一墩青
  • 博客:一墩青 http://blog.sina.com.cn/yidunqing

参考信息来源:第四届全国农民合作组织论坛、吾谷网、 b50 墩青

图片来源:新浪微博、吾谷网

有机会记者Jing
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