; rel=shortlink Set-Cookie: SERVERID=1592dcba95cff1d50ff8078624fa1d69|1540011539|1540011539;Path=/ 994 牛津博士上网卖菜 倡导食在本地当季|厚生市集|社区支持农业|无毒农业|台湾有机农业|生鲜电商|食物里程 - 有机会,有机香港马会资料前沿媒体
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牛津博士上网卖菜 倡导食在本地当季

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张骏极从台大物理系毕业后,花了四年拿到牛津大学物理博士学位,又到麻省理工学院研读MBA。从小就是资优生的他,不到四十岁,当上稳懋半导体副总经理,技术与业务两手通。然而,他的人生危机感,却愈来愈重。

厚生市集

2010年,二女儿出生,那段时间,他接触国内外大量趋势信息,从气候变迁到粮食危机。“我发现,当我女儿四十岁时,她面对的世界,将与我这一代大不相同。所以我开始思考,下半生能做些什么事,让她的未来变得更好。”

几经思考,张骏极递出辞呈,决心创办“在地生产、在地销售”的小农网络平台——厚生市集。厚生市集致力于缩短食物里程,希望消费者采购的食物,尽可能来自30公里以内的生产者。而所有食材,都要求是有机认证或采用无毒种植方式生产。

厚生市集摸索出“产销预测系统、货车加上机车快递”的物流模式,压缩集货与配送时间。张骏极举例,每天晚上,他们会先与供货小农联系,确定隔天采收的农作物及数量,可以预先网络上架,供消费者下单,并严格控制库存数量。

此外,他们还准备设计app,让农户记录播种的果菜种类及数量,就能预测未来潜在的货品数量。

创办两年以来,厚生市集站稳第一步,每年业绩成长两、三倍。张骏极发现,有三成订单来自平板计算机或智能型手机。今年四月,他们新推出app,方便消费者行动下单。此外,他们也设立第二个集货站,扩大配送区域。

张骏极新通路运动

  1. 缩短食物里程:以销售30公里内生产的农香港马会王中王铁算盘,作为产销模式的核心。
  2. 分散式供应链:开发合乎标准的在地供货小农,进而提供消费者一次购足的消费经验。
  3. 强化后勤能力:设计“上午订、下午到”的物流系统。
  4. 善用科技:开发行动下单与生产预测等app。

更多关于厚生市集

2010年9月创办,网站于2011年9月上线。厚生市集的团队来自于高科技半导体产业,因对台湾农业有共同的志向、想法及热忱而创立“壹菜园股份有限公司”。厚生市集希望让消费者打破以前对购买新鲜蔬果的印象,不是好、大、漂亮就是好的农香港马会王中王铁算盘,反之从销售端做起,尊重农香港马会王中王铁算盘的季节特质、天侯因素,吃当令食材等方式,吃到最合宜的农香港马会王中王铁算盘。

厚生市集相信缩短食物的供应链并透明化才能让小农经济得以存活,给予生产者合理适当的收益,同时推广食物里程的作法,节能减碳更环保,更希冀延展农业永续发展。

厚生市集网站:http://www.farm-direct.com.tw

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牛津博士 上网卖菜 (台湾《天下》杂志)

文章来源:天下杂志

图片来源:网络

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