; rel=shortlink Set-Cookie: SERVERID=1592dcba95cff1d50ff8078624fa1d69|1539630227|1539630227;Path=/ 14e4 英国土壤学会2013“有机食品奖”公布|有机食品奖|英国有机农业|欧洲有机农业|英国土壤学会|有机农业发展趋势 - 有机会,有机生活前沿媒体
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英国土壤学会2013“有机食品奖”公布

9月19日,英国著名环 b50 保慈善组织土壤学会(Soil Association)在伦敦举办庆典,公布了本年度的“有机食品奖”(Organic Food Awards)得主。这已经是该奖项设立以来的第27届评选活动了。有机食品奖的获奖企业代表着英国有机行业的最高水平。

该奖项将有机食品分成12个类别,包括:婴幼儿食品、啤酒和苹果酒、葡萄酒、面包和面粉、烘焙甜点、奶制品、蛋类、水果蔬菜、鱼类和肉类、无酒精饮品、加工食品、副食。除了蛋类有机食品只有一个品牌上榜以外,每个类别下都有多个获奖品牌。(您可以在这里看到完整的获奖名单:http://www.soilassociation.org/awards/organicfoodawards/2013productwinners)

但今年与往年不同的是,除了这12个产品类别外,还设立有“特别奖”,以表彰那些全心全力投入有机事业的企业和团体。有机会小编将为您一一介绍今年的这5个“有机食品特别奖”得主(特别奖名单:http://www.soilassociation.org/foodawards)。

最佳独立零售商——“更好的食物”公司(The Better Food Company)

Better Food Company

“更好的食物”咖啡厅店面

“更好的食物”于1998年在布里斯托(Bristol)成立,从最初的小店面扩展到两家大的零售商店和一间咖啡厅,同时也一直保持着他们对于有机食品和有机农业的支持。店内销售的4900种食品中,有超过85%是有机食品。他们支持本地有机农夫,以创新的理念而闻名。“更好的食物”开展过多种多样的活动,包括农场探访、店内试吃、烹饪方法展示等等。在无法找到满足其标准的火鸡养殖农户时,“更好的食物”公司甚至开始自己饲养有机火鸡。

土壤学会 b48 评价是:“在布里斯托拥有两家充满活力的店面,顾客数量逐年增长,‘更好的食物’是有机零售店的最好实例,他们的工作扩展到了产品种类和店面以外。对他们来说,这是一种‘生活的方式’,也是经营目标的核心。”

最佳超市——维特罗斯(Waitrose)

公爵原味系列有机食品

英国皇家农场出品的“公爵原味”系列有机食品,可在维特罗斯超市买到

英国有机食品交易的20%都是来自维特罗斯超市。超市中经营消费者们每日所需的各种有机产品,种类繁多。该超市中的有机食品交易也有力地支持了英国本土有机农业的发展。

有代表性的是,维特罗斯超市中能买到英国查理王储的自创有机品牌“公爵原味”(Duchy Originals)的产品。而每一年,通过该品牌的销售,超市都会向“王子信托基金会”(Prince’s Trust Foundation)捐赠超过250万英镑的善款。因此,顾客们每次购买“公爵原味”产品时,不仅能享用美味和高质量的食品,也能帮助传承英国的传统饮食文化、支持皇家农场慈善工作的开展。有创新意义的是,维特罗斯超市捐赠的善款会被用于保护和发展各种可持续农业项目,这就形成了一个良性的循环。

最佳学校社区项目——普尔斯公园小学(Pooles Park Primary)

普尔斯公园小学

普尔斯公园小学社区农园的标志牌

和其他因为好产品而获奖的团体不同,普尔斯公园小学是因为其出色的食育而获奖。学校拥有自己的农园。不 b50 管是在主要课程,还是午餐时间或是学校俱乐部活动之后,都可能开展和学校农园有关的活动。孩子们干劲十足,常常在课间休息时间主动去农园里打扫和浇水。而学校也成立了专门的“生态小分队”(Eco Team)来安排学生们管理农园的任务。从农园中,他们学到的不仅仅是如何种植农作物,更能亲身体会到野生动物栖息地、生命循环等等科学知识。学校在2010年秋季还建立了自己的屋顶花园,不过那里不种菜、而是只种植本土的野花。

不管是在学校还是家里,孩子们都能有机会亲手烹饪和种植有趣的食物。每周六,志愿者活动都会在农园中举办,这样,校园以外的社区成员也能够加入到与校园有机农耕相关的活动中来。而志愿者们也能获得免费的有机餐作为回报——比如用粘土草团烤炉(cob oven)烹制的、学校农园自产的时令食材做成的披萨饼。

另外,学校常常举办免费工作坊,让学生家长和其他社区成员学习如何在家中窗台上种菜、如何制作悬挂种植篮等等园艺技巧。学校农园中有四块地每年都免费租借给自家没有花园的学生家庭。

普尔斯公园小学的格里格•克劳福德老师说,“我们衷心相信让孩子们懂得食物来源、自己动手耕种的重要性。他们现在不仅仅为学校厨房耕种,也在自己家公寓的阳台上种菜。他们真心地为学校农园和自己的新技能而自豪。能够获奖,我们整个学校都非常兴奋。”

消费者选择奖——洛科可可(Cocoa Loco)

洛科可可的有机布朗尼

洛科可可的有机布朗尼

在本年度评奖过程中,土壤学会邀请公众为自己最喜爱的有机食品和饮品投票,而“洛克可可”的黑巧克力布朗尼最终拔得头筹。

洛克可可是一家经营公平贸易有机巧克力的企业,所有产品都是小批量手工制作的。他们同时也生产布朗尼、烤饼和曲奇等等甜点。

消费者这样评价说,“这会是你吃过的最美妙的布朗尼,软 b50 绵的内层入口即化,简直就是布朗尼天堂!” “它们非常美味,把我所钟爱的所有道德理念和配料都融合在了一起。”

最佳蔬菜配送——希林福德有机农场(Shillingford Organics)

希林福德有机农场

希林福德有机农场团队

希林福德有机农场创建于2001年。创始人之一,马丁•布莱格分享了他们的有机之路:

马丁本人最初只是做常规种植、也养羊。但受到身为有机农民的哥哥的影响,同时也因为自己关心环境问题而开始往有机农业转型。希林福德有机农场距离埃克塞特(英格兰西南部城市)很近。马丁认为,他能做的最环保的事就是转型为有机农民,为城市居民提供本地产出的有机蔬菜。就这样,一个新的有机农场诞生了。

从2001年至今,每年农场的种植规模都在扩大,现在已有40英亩的蔬菜和果树。农场上使用蔬菜和绿肥轮作,在部分区域试验免耕或少耕,有些作物甚至故意不收割、以用来吸引昆虫。农场有6英亩的面积是复合的农林系统,苹果树、有固氮功能的树木、榛树、柳树混合种植在一起,固氮的树木提供肥料,柳树枝条则用作燃料。菜园和果园间隔开来,因此树木在冬天可以起到为菜园防风的作用。

为了强调支持环保可持续的本地种植、本地消费理念,希林福德有机农场的蔬菜只在农场周围6英里的范围内配送,每周配送一次,会员需要到指定集散点取货。

希林福德有机农场因其高品质和多样化的时令产品而获得土壤协会的有机食品特别奖。

更多信息

除了以上这几个最具代表性的获奖者,还有众多企业获得了本年度的“有机食品奖”。英国土壤学会的网站上分享了每一个品牌背后的成长故事——

  • 英国土壤学会官方网站:www.soilassociation.org
  • 2013年度土壤学会“有机食品奖”名单:http://www.soilassociation.org/foodawards

参考信息来源:英国土壤学会

编译:有机会记者Jing

图片来源:网络

有机会记者Jing
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