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岑卜生态文化乐活村:多元化的生态乡村

现在的乡村,冷清与萧瑟却成了关键词,田地荒芜,缺乏就业机会,大量年青人远赴城市发展,留下老人和孩子守在乡村默默承受与儿女、与父母分离的无奈。

岑卜村

位于上海青浦区金泽镇的岑卜村也是这广大中国乡村现实图景中的一部分,而比邻淀山湖这一上海重要饮用水源的地理位置,更为其增加了特殊性。作为上海水源地保护区,这里没有工业,没有大型养殖业,长久以来维系农村经济的种植业也因为年轻劳动力的缺乏而陷入尴尬境地。田地上忙碌耕作的只剩下年老体迈的“银发农夫”,老农们实在难有投身生态农业的体力,也缺乏获取技术与市场信息的门路。所以如果想要扩大产量,使用化肥农药就似乎是顺其自然的事情。而这不仅对土地带来伤害,也破坏了农田中的生物多样性,土壤的污染更进一步威胁原本清澈的水源。这种赚不到钱,又污染环境的恶性循环让农民朋友也深感无奈。于是,期望有更好发展的年轻人一个个走出村子,进入都市打工,即使在巨大的城市生存压力中饱尝辛苦,也不愿回归乡村,回归土地,做扛起锄头种地的农民。乡村的活力随着时间被慢慢消磨。

欣耕工坊,岑卜村生态文化乐活扶贫项目

基于此,欣耕工坊(点击查看介绍)自2012年下半年开展“岑卜村生态文化乐活扶贫项目”,希望围绕生态农业、自然教育、乡村文化创意香港马会王中王铁算盘及休闲活动的有机结合,激发岑卜村的新活力。这里有硕士学历、生在城市却对乡土念念不忘、驻扎岑卜挽起袖子在田里亲历亲为,指导农友生态种植技术的专家顾问康洪莉。曾经,稻鸭共作是她引以为豪的生态农业推广案例,村民当初对她将鸭和稻子混搭的种植方式半信半疑。后来稻鸭丰收,获得不错收益的结果让原先大家的怀疑变为由衷的佩服,村民们也学习着开始了这种在有限空间同时收获无公害大米和鸭肉的种养技术。这种态度转变也让我们相信,只要实实在在看得到生态种植的成果,农民就愿意跟随尝试。

除此之外,咖啡渣的有机堆肥技术更具原创性,它与欣耕工坊2011年底就已开展的“咖啡渣绿色循环项目”有机结合,将从外企与咖啡馆回收的咖啡渣应用于农业,一方面用作改善土质的土壤改良剂,一方面发酵成为对农作物健康安全的有机堆肥。咖啡渣的循环利用,在城市的垃圾处理难题和农村的有机种植、生态修复之间架起桥梁。

咖啡渣堆肥

咖啡渣堆肥

在岑卜村项目中,咖啡渣只是城市与农村建立紧密联系的一个面向,寻找城乡之间的更多内在连结,源于双方各自的现实需求,也是帮助岑卜重塑魅力的重要出路。

重新认识乡村文化

农村的萧瑟,不仅指物质层面上农田的荒芜,经济的落后,更有内在精神层面乡村文化的消逝。现代社会在消费文化的裹挟和大众传媒无处不在的渗透下,人们纷纷将注意力转向夺人眼球、眩目灿烂的流行文化,传统和乡村文化式微,甚至成为过时落后的代名词。于是那些曾经有温度和感情的传统手工艺逐渐尘封在记忆中,无人问津。

文化是农村的血脉,也是吸引年轻村民返乡注入新鲜活力的引子。为了率先激发这股活力,欣耕工坊将认真了解这片土地的历史和发现当地手工艺特色,并开设手工工作坊,组织当地留守妇女加入手作团队,结合本地特色与现代审美趣味,由专业设计者指导,帮助农妇通过手艺赚得收入和自信。

手工工作坊

手工工作坊

岑卜村现有种植计划

目前欣耕工坊在岑卜村开展的生态农业示范种植,共分两块区域,占地面积为8亩的一号地,和20亩的二号地。在生态农业专家的技术指导下,当地农民已经开始在一号地开展20多个个品种的示范种植,二号地开始了草莓、大麦、小麦的种植,种植采用间作套种方式,增大农田利用面积同时,增加单位面积产量。

种植过程中,不使用农药化肥,通过利用秸秆、动物粪便、厨余还田之外,还创新采用城市咖啡馆和外企回收的咖啡渣发酵制作有机堆肥,实现垃圾资源化应用和生态循环农业的巧妙结合。农田灌溉方面,采用在农田四周挖掘沟渠的方式降低地下水位,增加农田高度,从而实现雨季蓄水,旱季补水的蓄水功能,同时也为农田害虫的天敌动物(青蛙、蜻蜓等)、水生动物养殖(鱼、鳖、泥鳅等)提供生长空间,除此之外,这些动物的粪便也可为农田增加肥力。

二号地正在尝试鱼菜共作的新型复合种植方法,将水产养殖与蔬菜种植两种原本不同的种植技术,通过巧妙的生态设计,实现科学的协同共生,从而达成养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长的生态共生效应,这是对可持续循环型生产模式的积极探索。未来二、三年内,二号地将根据功能划分为两大区域:具有参与性、互动性的农业采摘体验区,将根据季节变化,种植草莓、猕猴桃、葡萄、香草等不同品种,让来此参观者从采摘中体验田园乐趣,也通过亲口品尝、听取生态讲解员讲解,了解有机生态种植的相关知识;另一片区域将发展有机大麦、黑麦、小麦、香草、蓝莓、树莓等高经济价值农香港马会王中王铁算盘的特色种植,并通过食品深加工技术,进一步开发特色食品。未来期望实现生态农业、生态体验、生态教育的多元化发展。

田里的小鸭子

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文章来源:东方网

图片来源:欣耕工坊

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