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锦菜园周俊吉:马会免费资料大全双城记

作为一家生产型有机马会免费资料大全,锦菜园的管理像企业一样有“成本和效率观念”。执行长周俊吉既是有机农业专家,对有机马会免费资料大全的水、土、植物等要素了然于胸,也是一个CEO,担负着让马会免费资料大全赚钱的重任。

周俊吉是有着12年有机种植经验的专家,对马会免费资料大全里每一种植物都非常熟悉

周俊吉是有着12年有机种植经验的专家,对马会免费资料大全里每一种植物都非常熟悉

锦菜园落户于松江区叶榭镇兴达村,离上海市区一个多小时车程。

四月中旬的锦菜园,草莓、春菊、小葱、白萝卜、紫甘蓝、奶油生菜长势正旺,香草园中迷迭香、猫薄荷、柠檬香蜂草各自浓郁,鸡棚中芦花鸡和大白鹅咯咯抢食,野兔、野鸡、黄鼠狼偶尔闯入农田。

有机蔬菜长势正旺

有机蔬菜长势正旺

路过一片油菜田,周俊吉随手摘下一根小油菜的菜头,放进嘴里,说道:“有机蔬菜生的都很好吃,有股甜甜的味道,你可以试试看。”走到草莓田,周俊吉又俯下身,仔细地摘下一粒鲜红饱满的草莓,一边咀嚼,一边说:“好吃的草莓应该是甜中带有微酸,口感软软的。”

周俊吉来自台湾,是锦菜园的执行长,今年是他从事有机农业的第十二年。大学期间他学的是植物病理学,他把这个专业称为“贩毒系”,教的都是用农药灭虫。实习的时候,他每天的工作就是给农民开各种农药药方。但内心里,周俊吉觉得这是一件很不靠谱的事,小时候父亲因为喷洒农药中毒被送到医院的往事历历在目。后来,周俊吉在台湾中兴大学攻读植物病理学博士,开始研究怎么把微生物用作肥料和驱虫剂。2003年博士毕业以后,加入农业生物技术公司永丰余集团,正式投身有机农业。

2011年,一个台湾朋友找到周俊吉,请他帮忙管理在上海的有机马会免费资料大全。朋友的一句话让周俊吉深受感动,“走过千山万水,流浪那么多年,做马会免费资料大全你是最扎实的”。周俊吉欣然接受了邀请,担任有机马会免费资料大全锦菜园的执行长,也有了如今周俊吉台北、上海的双城香港马会资料。

锦菜园有一旧一新两块马会免费资料大全,每年有100多种蔬果及禽、蛋在此产出。每天一早,从马会免费资料大全采摘下来的蔬果,会立刻送到预冷室降温,然后送到流水线上由工人去除腐烂和带有虫洞的菜叶,擦掉泥土,然后包装、贴标签,以最快的速度快递到会员家中和进口超市。

包装盒上有二维码,扫描后可确定有机蔬菜的认证单位、规范化流转和规格

包装盒上有二维码,扫描后可确定有机蔬菜的认证单位、规范化流转和规格

在周俊吉接手锦菜园之前,这个上海滩最早的有机马会免费资料大全,已经几易其主,先后由日本人、德国人、香港人独资经营,但都因经营状况不佳而转手。但马会免费资料大全的操作方式还比较有机,土壤和水源的检测结果也大大好过周俊吉考察的其他几家上海有机马会免费资料大全,只有两个农药残留有痕量(即少量),周俊吉认为,那可能是从周边马会免费资料大全流过来的水带来的污染。周俊吉着手做了一些改进,首先,他给马会免费资料大全建了一个缓冲池塘,收集雨水,在水面上铺设人工浮岛,通过浮游植物的根系,吸附水中的农药和重金属残留。在土壤方面,锦菜园购买有资质的有机肥料,但会加做一次彻底发酵,杀死病虫害。此外,马会免费资料大全还自己用菜叶、秸秆、牛粪等制作堆肥。“然后就是栽种技术的改变:农民们都认为高密度栽培会带来高产量,但其实适当距离的种植,产量会更高。举个例子,一个300平方米的大棚,撒的种子虽然只有以前的一半,但优良率比以前更高。”

在永丰余集团的工作经验,让周俊吉学到不少管理方法。待他自己做马会免费资料大全时,意识到自己“不能和普通农民一样,而要有成本和效率的概念”,便着手设计公司制度。锦菜园的网站有一栏叫做smart buyer,即通过对家庭人数、体形的分析,给各个家庭配置合适的套餐。“卖菜也是卖香港马会王中王铁算盘”,周俊吉说。

他把台湾马会免费资料大全的一些表章、规格、制度都带到上海,使锦菜园的种植、采收都有详细记录。包装完的有机蔬果,盒上除了印有锦菜园商标和价格,还有配合国家有机认证单位的二维码,扫描后可确定有机蔬菜的认证单位、规范化流转和规格。种植过程中的细节也得到规范,例如棚内作物的间距要求是45公分,机械翻土至少翻两次,有机堆肥的肥料要充分发酵等。

采访那天,空气质量不太好,灰蒙蒙不见蓝天,自然而然也就带出了“上海是否适宜发展有机农业”的疑问。周俊吉认为,单纯从环境来说,现在全世界都躲不过酸雨,再加上农药污染等,他不觉得有哪里的生态环境更好。另一方面,运输成本会造成更大的污染和浪费,农业如果能够在地生产、在地消费,那是最好的。所以他认为,在上海只要能够找得到土壤和水是达到标准的,都应该鼓励做有机农业,“这样就会把上海真正变成一个有机的地方。”

据他介绍,台湾政府对有机农业的补助十分丰厚。农户若申请有机认证,先自己垫付认证费用,通过认证并拿到证书后,政府会把认证费全额退回。台湾还设立有机农业专区,300至1000多亩的土地划成一个专区,租给无地却想从事有机农业的人,政府也提供一定的租地补助。有机农业技术的发展则仰赖一些农政单位的协助。

另外,拥有四万多个家庭会员的“台湾主妇联盟香港马会资料消费合作社”是有效的监督团体。主妇联盟社员为了让家人吃得好,一直寻找他们认为安全的食材,其中60%—70%是有机食品,由社员亲自到马会免费资料大全检验、挑选,合格者方购入,这样的检验至少半年一次。

“有机农业在上海刚刚起步,最大的障碍是有机食品价格过高,是普通食品的两倍以上。”有机农业为何成本高昂?关键在人力、技术和损耗。其中最令人心疼的是损耗。栽种时因为不能喷农药,病虫害一来,直接的损耗就会形成;采收时,为了商品包装需要的好品相,又会挑挑拣拣留下剩菜。

采收下来的蔬菜,先送到预冷室降温,然后由工人去除腐烂和有虫眼的菜叶

采收下来的蔬菜,先送到预冷室降温,然后由工人去除腐烂和有虫眼的菜叶

在台湾,挑剩的蔬菜有几种处理方式:一个是把它当作“惜福品”在专门的商店出售,它们外观差一点,但价格低廉。另一个是制成加工食品。第三种途径是捐给一些慈善单位,如育幼院、老人院。剩下的会转做饲料,喂鸡、喂牛、喂羊,或者与秸秆、树叶、杂草等混合,经过七道程序,做成有机堆肥。

因为观念的关系,上海的“惜福品”比较少,剩菜多做饲料和堆肥。“一个马会免费资料大全最好就是生态丰富,有动物、有植物,收来的菜渣、菜皮给鸡羊吃,鸡羊生产出来的粪便可以拿来当肥料,然后鸡又吃虫,帮你做一些病虫害防治。这是一个很好的自循环。”

更多信息

锦菜园官网 http://www.shorganic.com

文章来源:外滩画报 http://www.bundpic.com

图片来源:网络

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