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访木之花家族:自给自足、循环永续的生态村(一)

有这样一群人。他们住在富士山脚下,共同生活在一起,以不使用化肥与农药的自然农法为经,不制造多余垃圾的循环型生活为纬,成员们发挥各自的才能和天赋,分别从事农事、料理、育儿、精神疾患患者的照顾、音乐创作、对外的情报发信……等不同工作;同时,所得均分,生活费共同支出,实现了完全与现代资本主义社会相反的微型经济、自给自足的生态村(Ecovillage)生活。

富士山脚下的木之花家族

富士山脚下的木之花家族

他们是“木の花ファミリー(木之花家族)”,1994年,20人移住至位于富士山西麓的静冈县富士宫市,创立以富士山主神“木花之佐久夜毘売命”之名命名的“木之花农园”,后改名“木之花家族”,十八年后,2012年12月现在,从零岁到八十岁,已有86名成员。

目前全世界已有许多行之有年的生态村,较有名的有位于北苏格兰的Findhorn Community、澳洲布里斯本的Crystal Waters Ecovillage、美国纽约州的Ithaca Ecovillage、北意大利阿尔卑斯山麓的Damanhur、印度的Auroville等等,1995年国际性NPO组织Global Ecovillage Network(全球生态村网络,GEN)成立,推广生态村设计和提供国际支援交流。日本也有多个自给自足的生活共同体,最久的已有八十多年的历史。

到底什么样的社区才能被称为“生态村”?(详细介绍请点击这里)不外乎以下:尽可能的粮食自给、使用绿色能源、居住于生态住宅、废弃物排泄物回收处理、成立物品共享的机制、最小环境冲击的基础建设……等,族繁不及备载。当然,这些都很重要,然而,任职GEN日本代表、生态村教育推广组织Gaia Education理事、木之花成员的Michiyochan却说,一个生态村,比起环境保全的设施配置和可持续性农业等物质要素,一起生活的成员的精神交流与调和才是最重要的关键。

木之花的生活模式

不过,在谈论形而上的东西之前,先来看一下木之花家族平常是怎么生活的吧!

在法理上登记为农事组合法人(农事合作社)的木之花,与成员之间并不是僱佣关系。依照每个人的特长和意愿,分成许多小单位:野菜耕种队、水稻耕种队、鸡与山羊饲养、蜜蜂饲养、料理组、育儿组、访问接待组、自然疗法组、微生物培养、味噌与酱油制作、生态村设计教育组、土木组、“微笑便利屋”地域交流组、IT组……等,一名成员有主要负责的单位,但会视当天情况随时相互支援。

多样化的农业活动,多采多姿的食文化

木之花目前一共种了超过250品种的蔬菜和杂粮、11种的米、十数种的果树、两种茶树,合计将近二十公顷,分散成一百多块的田地,几乎都是无偿使用。“不好意思,我年纪大了,没法下田了,希望木之花可以来种我这块田……”等,近邻的爷爷奶奶们相继提出这样的请求,木之花的田地面积也年年的增加。日本农家平均年龄60岁以上,平均年龄32岁的木之花,是维持地方农业风景的重要力量。

最最让我吃惊的是同一作物多品种的种植:马铃薯六种、蕃薯十一种、白萝卜十二种、高丽菜十二种、大豆四种……,此外还有各式各样的香草、山菜、菇类、豆类、杂粮等,一整年的作业预定表真是琳琅满目、热闹非凡。问成员Kaichan为何种了那么多品种?“只是我们自己想吃而已。”他笑答。

宅配贩卖自然农法的蔬果,是木之花的收入来源的一部分,但他们不是以贩卖有机农产品为前提,所以才能够摆脱一味考虑市场流通性和消费者喜好的一般思考模式,放胆试验这么多品种吧。

木之花同时也自家采种。其中采种迈入第五年的无肥料栽培白萝卜和红萝卜,已被位于长野县、日本专司自农育种的自然农法国际研究开发中心认可为新品种,明年将贩卖出售的样子。

除此之外,木之花也以平饲法饲养了三种品种,共 16a0 百多只的鸡、还养了山羊、蜜蜂。

山羊最近的饲料——添加微生物发酵的蕃薯藤

山羊最近的饲料——添加微生物发酵的蕃薯藤

鸡笼

师承自在地的“大平曲店”的大平奶奶、酱油职人半田弁吾爷爷的味噌和酱油,则是从曲菌开始自己培养,原料的大豆、米、小麦、大麦全来自自家田地,经过两三年熟成的传统味道。大平奶奶和半田爷爷在倾囊相授技术、将全部的道具交付给木之花后,已经先后逝去。

在木之花,这传统技术将会代代流传下去。

除此之外,成员们还会制作纳豆、豆腐和蒟篛、腌梅子、渍白菜和萝卜、风干柿子和蕃薯。每到秋冬,就是制作保存食的繁忙季节。

除了油、盐、糖必须向外购买之外,其余皆为自给。木之花实行一日两餐的“玄米菜食(Macrobiotic)”,以发酵糙米和杂粮为主食、当季的现采蔬菜为副食,有时加上自家的蛋。

到访当天的午餐。菜肴多采多姿,发酵糙米惊人的柔软有弹性!

到访当天的午餐。菜肴多采多姿,发酵糙米惊人的柔软有弹性!

除了满足自家人的胃袋,厨房组也负责制作贩卖用的面包、饼干、米果、玄米咖啡等产品,并提供自然食便当、自然食宴席料理的订购服务。“现在一个月中没有预约订单的日子五根手指就数得出来呢。”厨房组成员Nonnchan笑着说。

木之花非常重视“菌”。能有这般丰富的餐桌风景,要说全部都是微生物的功劳也不为过。以EM菌(有用微生物群,为土壤改良的微生物资材,是乳酸菌、酵母、光合成细菌的共生体)为基础,在30度的水中加入糖蜜、自家糙米胺基酸,以及松、枇杷、熊笹等具有抗酸化力的叶子,薄荷、甜菊等香草,还有橘子皮、大豆粕等材料,经过九天的熟成所培养出的“木之花菌”,除了稀释作为每日的饮料,也使用于发酵堆肥、作物的浇灌水和叶面散布,另外,还混入鸡和山羊的饲料和饮水中,因此鸡舍和羊舍完全无臭,这些饱含微生物的动物粪则是堆肥的最佳材料之一。木之花还有两间生态厕所,也是因为微生物的活动完全没有异味。

另外还培育其他微生物的饵食的“光合成细菌”,混入作物的浇灌水中,与木之花菌发挥一加一大于二的效果,具有固定氮素、生成胺基酸、防止连作障碍和土壤病害等效果。

常常有人为了学习木之花菌的培养方法而造访,负责微生物培育的Hiromichan面对这些人,最初一定是这么说,心是最重要的喔。微生物是非常纤细的存在,因此培养微生物的人,首先必须抱持着一颗纤细的心才行。

鸡粪堆肥。第四年的堆肥是很好的育苗用土。

鸡粪堆肥。第四年的堆肥是很好的育苗用土。

共同育儿、共同照护

常常有人觉得共同生活很不可思议,其实日本以前也是一个村庄里大家一起生活、互相帮助、互相照顾的啊!”成员说,“我们只是回到以前的生活模式而已。”

从零岁到十七岁,木之花目前一共有二十几名的未成年成员,全都住在一起,主要由育儿组的成员负责照顾,成员们每人也肩负起父亲母亲的角色。

初次到访的晚上,最让我吃惊的就是这群孩子们。用完晚餐,打过招呼后,五岁的男孩立刻爬上我的膝头坐着,笑问:“你叫什么名字?从哪里来的?”另外三四个小学的孩子们则凑过来拉我的手:“我们明天要马拉松,跟我们一起练习吧!”

完全不见“墙”的存在。反而是鲜少跟小孩相处的我有些腆然,手脚不知该往哪摆才好。

玩着电车游戏的孩子们。金发小女孩是随着以生态村为论文题目的人类学博士生妈妈,从丹麦来到这里。

玩着电车游戏的孩子们。金发小女孩是随着以生态村为论文题目的人类学博士生妈妈,从丹麦来到这里。

“中学的孩子也是有反抗期的,会觉得自己家跟别人都不一样,很讨厌,”成员笑说,“但毕竟是木之花教养出来的孩子,很直率的,讨厌就直接的说讨厌,不会拐弯抹角。

回来后我一直在想,现在这种以小家庭为单位,而且小孩顶多一两人的生活模式,搞不好是让人与人的隔阂益发扩大的原因之一。这种生活成本和风险是很高的,既要养儿又要为老后做准备;每人都关注于自己的家庭,那被排除在家庭之外的人(不婚者、离婚者、另一半过世的人),又该怎么办呢?也许有钱可以养活自己,但孤独感,却是有钱也排解不掉的啊。

关注精神疾患的自然疗法

忧郁、燥郁、厌食、暴食、各种依存症……等各种精神疾患的患者年年上升(2008年官方统计为323万人,远高于同年度的糖尿病237万人、癌症152万人),迫使得在2011年七月,日本厚生省正式宣布继癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病四大疾病之后,精神疾患为“第五大疾病”,并针对急增的忧郁症、认知症订定了改善计划。

事实上,很多研究也指出,现代会暴增这么多为精神问题所苦的人,跟环境、饮食、生活里充斥的环境荷尔蒙、杀虫剂、农药,还有极度的压力和紧张等脱离不了关系。

木之花不只是独善其身、关起门来自给自足而已,“自然疗法PROJECT”是针对精神疾患患者的陪伴计划。

精神疾患、心身无法安定、尼特族、拒绝上学、文明病……等抱着各式各样问题 10f0 的人来到木之花,由具有看护师资格的成员全天陪伴,晚上也睡在同一房间。平常则和成员们一同作息、一同饮食,情况允许的话帮忙做一些简单农务。

看护师之一的Youkochan说,自然疗法的三大重点为:

  1. 提高心的免疫力:在日本,疾病写成“病气”,也就是说,引起疾病的重要因素之一就是心灵的不调和。来到这里首先要学的,就是和成员一样学习从日常生活中审视自己内心的姿态。这也是回归社会后防止复发的根本方法。
  2. 顺应自然的生活规律:不规则的饮食、熬夜……等凌乱的生活节奏,是文明病的主因,以农业为中心的木之花生活,身心状态自然而然能达到平衡,唤回自然自愈力。
  3. 丰富生命力的自然食:透过几乎全来自自家土地、种类丰富的玄米菜食、酵素饮食、生食等食养疗法,具有安定心神、改善体质等效果。

过去抑郁史长达十一年、足不出户三年、多次自杀未遂,现在是水稻队的一员的まこっちゃん是这么说的:“我总是很在意别人的评价,自己无法接纳自己的存在。但是,在这里,每个人接受的是百分之百的我,在充满安心感的环境生活、在阳光和土壤间工作,是我心灵能够安定的最大因素吧。”

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访木之花家族:自给自足、循环永续的生态村(二)

图文来源:上下游新闻市集

作者:简小嘉

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