; rel=shortlink Set-Cookie: SERVERID=865c55a875c24e331b35dbd1bb81b9ca|1544923397|1544923397;Path=/ 2f8a 形态各异的消费合作社 |有机农业|三农问题|农业|消费者合作社|合作社 - 有机会,有机生活前沿媒体
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形态各异的消费合作社

三农问题、食品安全、农业污染等问题,已经逐渐成为媒体和百姓关注的焦点,越来越多的社会组织开始介入这些领域。但是,随着工作的逐步开展,人们发现,这三个问题之间联系紧密,互相制约,仅仅关注某一方面并不能解决问题。我们更需要的是从整个体系着手,把相关的各个环节都考虑进来,才能保证目标的实现。

从农村到城市 寻求解决社会问题的真正方法

从事三农问题、食品安全、农业污染等问题相关工作的大多是在农村地区开展工作的发展、扶贫类组织,以及长期开展“支农”、“下乡”工作的各类“三农”团体。1990年代开始,国际和国内的环保类团体也开始通过支持农户从事生态农业来减少化肥农药对环境的污染,或者开发可替代生计项目来减少农业对自然资源的索取。

然而,这些团体都会遇到一个共同的问题:如何把这些生态农产品推销出去,让农户在经济上获益,从而确保项目的可持续性?事实上,很多由NGO牵头的生态农业项目,常常由于销售环节出现问题,影响到项目农户参与的积极性,甚至导致项目失败。

消费者

于是,一些公民社会团体开始把目光从农村转向城市,希望通过教育、动员消费者来拉动其对生态农产品的需求,解决项目农户的产品销售问题。与此同时,食品安全事故频发也让消费者越来越关注这一问题,他们也开始自发地组织起来,寻找安全健康的农产品。

在这一背景下,“团购”、“共同购买”、“社区支持农业”等新型城乡互助模式开始在全国多个省市落地开花,并且取得了一定的成绩。然而,随着农户、NGO和消费者实践和探索的不断深入,简单的、“一对一”的“农户-消费者”对接模式已经无法满足各方的需求,如何建立可持续、制度性的模式成为很多人思考的问题。“消费合作社”因此成为一个可能的选择。

什么是消费合作社

“消费合作社是由自愿联合起来的个人组成的自治组织,旨在通过产权共有和民主管理的组织实现共同的经济、社会和文化的需求与愿望。价值诉求:建立在自助、自 5a0 负责、民主、平等、公正和团结的价值基础之上。合作社成员信奉诚信、开放、社会责任和关心他人的道德价值。”

国际合作社联盟(International Cooperative Alliance, ICA)倡导的合作社遵循的七大原则是:

  • 自愿而开放的会员资格
  • 民主的会员管理
  • 会员的经济参与
  • 自治和独立
  • 教育、培训和信息共享
  • 合作社之间相互合作
  • 关注社区

知名消费者合作社的运作模式

经过100多年的发展,在欧美、日本和中国台湾,合作社已经成为城市居民掌握自己食物权利、通过购买行为来推动可持续农业、支持小农和公平贸易、倡导环保理念的重要载体。成功的消费合作社往往根植于社区和成员的需求,根据当地的条件和情况来组织成员、采购、运营。因此,虽然世界上绝大多数消费合作社都遵循同样的七条理念,但是在实际操作中,则百花齐放。

日本的生协

青岛农业大学合作社学院执行院长李中华教授曾长期在日本学习和生活,曾经是多个消费合作社的成员。据他介绍,日本的消费合作社(简称生协)主要由城市市民组成,是日本社员人数最多的合作社,有两千多万社员,职工超过十万,占日本食品消费市场的5.4 b50 %,并且在全国范围内组建了生协联合会。

日本生协发展的特色是依托社区、学校和行业,采取灵活多样的零售方式,包括店铺销售、小组配送和单户配送等。生协不但重视社员的参与,而且立足于社区,在社区内组织形式多样的活动,包括环保宣传、产销交流、食品安全教育、慈善、家政培训等。在进货原则上,生协注重食品安全,有先进的检验监测中心,同时强调地产地消。在经营策略上,生协注重品牌营造,而且开发了大量自主品牌产品,如面包、牛奶、罐头食品等,为社员提供更加安全的产品。

美国Park Slope合作社

来自美国纽约的Guy Padula是Park Slope食品消费合作社的老会员。1972年,十位创办人通过贴海报和朋友,开始招募成员,并于次年2月租下一个空房子,以“社区中心”的名义开始运营,一周只开一天。30多年来,它从来没有登过广告,也没有开展特别的营销宣传,却已成为全美最大的消费合作社之一,拥有一万六千多位会员,20多位全职员工,每天营业14~16个小时,提供的产品种类繁多,从生鲜食品、衣服、菜谱、文具到瑜伽用品,几乎一应俱全,连外州的居民也会驱车专门前来购物。

Park Slope消费者合作社会议

Guy介绍说,Park Slope合作社的一大特点就是会员的参与性很强。消费者交纳25美元入社金(退社时不返还)和100元押金(相当于股金,退社时全额返还)后即可成为会员。低收入者还可以享受入社金和股金的优惠。合作社要求每个会员每年在合作社工作36个小时,工种覆盖了从卸货、包装食品、收银、保洁、保安、出版通讯、管理托儿所和慈善组织等各个环节。由于合作社尽量把工作摊派给会员承担,大大降低了它的人力成本,再加上所有产品直接来自生产者,因此合作社的食品价格要比附近的普通超市低20%~40%。也因为如此,合作社只对会员营业,非会员连合作社的门都进不了。

Park Slope合作社尽量提供经过有机认证和附近农户生产的产品,所有的牛肉、鸡肉和蛋制品都是来自放养的动物;不卖任 b50 何经过放射处理或者转基因食品。它虽然也卖薯片等“垃圾食品”,但是会尽量选择使用优质食用油、不添加人工色素、相对比较健康的产品。啤酒也大多来自小型酿造公司和作坊。

而所有这些原则和措施,都是经过会员的讨论、协商甚至投票。比如几年前由于可口可乐公司在印度和哥伦比亚的分公司有环境污染和虐待员工的不道德行为,会员投票决定不再采购可口可乐公司的产品。合作社每月都会举办会员大会,会员通过投票让理事会了解其意见,最后由理事会做出决定。而理事会由全职员工代表和会员选出的代表组成。

因此,虽然合作社的规模很大,但是通过参与合作社工作、会员大会、投票、选举理事会成员等程序,增强了成员的参与意识和主人翁意识,让他们对社区更有归属感、对合作社的理念更有认同感。事实上,合作社在寸土寸金的纽约所拥有的三处房产也是所有成员共同拥有的。

Wedge合作社

同样来自美国,但是位于中西部明尼苏达州明尼爱波利斯市的Wedge合作社的模式就略有不同。Wedge是全美最大的合作社商店。成立于1974年的Wedge从最初一个只有几十平方米的小小铺面,成为现在拥有一万四千多名会员、年销售额超过四千万美元的大型商店。会员只需一次性支付80美金,即可入社成为股东。

Wedge和Park Slope最大的区别在于Wedge的管理和运营更加专业化,全部由员工负责,会员无需参与劳动,因此非会员也可以在Wedge购物。除了一个货物品种不亚于任何超市的商店外,Wedge还拥有一个有机农场,不但为商店供货,也成为教育消费者、培训有机农户的一个基地。另外,Wedge几年前还建立了一个仓储中心,借由自己与很多农户长期的关系,通过仓储中心,帮助他们把商品销往其它合作社。

最让Wedge总经理Lindy Bannister骄傲的是他们与农户之间互助互利的关系。合作社的大部分供货商都是本地的小农户或合作社。每年年底,合作社会和每个生产者坐下来,根据生产者预计的成本和收益,来商量来年的定价。合作社不但帮助生产者核算成本,而且从来不对他们提出的价格压价。因为合作社深知,如果农产品价格不足以支持农户的生产和生活,那么合作社就会失去一位生产者和合作伙伴,也就违背了合作社可持续经营和农户友好的原则。在这一指导方针下,合作社和生产者建立了长期友好的关系,即使市场价格出现急剧的波动,双方也都能更好地抵御波动带来的风险。

我国台湾的主妇联盟

而大陆同行们最熟悉 b48 则是来自宝岛台湾的主妇联盟消费合作社。在环保运动背景下,一群主妇们行动起来,在二十年里把“共同购买”做成一个遍布全岛的“连锁”合作社、一个“用生命感动生命”的舞台,成为推动台湾可持续农业、食品安全和环保运动的中坚力量。

参与社区劳动

草根消费合作社的“面孔”

如果说以上这些成熟的消费合作社为国内的同仁勾画了一副远景,那来自德国的Thomas Dickel则告诉大家,如果明天就要成立一个合作社,它看起来会是什么样子的。

他介绍了一个叫做SUSI的“草根”合作社,其成员全都来自一栋由兵营改建的住宅区的居民。20户居民一起成立了这个合作社,集体向附近的农户订购面包、奶制品、蔬菜、鸡蛋、谷物等,同时也会前往农夫市场采购。会员不但要缴纳65欧元的入会金(退会时全额返还),还必须每周工作至少一个小时。整个合作社内的所有的工作都有会员来承担,会员在这里不仅学会了运营一个合作社从采购到记账的各个环节,还通过民主方式来管理合作社,可以说是基层民主和自治的一种实践。合作社的运营也相当简约:他们租用了小区里的一间房间用来储藏食品,货架也是用的最简单的,连冰箱也没有。在德国各地,有很多这样小型的合作社,由居民自发组建,既没有注册,也没有任何法律地位,全凭理念和信任把大家组织到一起。这种合作社的存在,也帮助很多小农户解决了进入市场的难题。因为规模小,这些农户一般很难通过超市销售他们的农产品,而小规模的合作社则成为他们最理想的合作伙伴。Thomas强调说,这些合作社和农户一起,形成了一个互动互信的联合体,共同实践环境保护、可持续农业、健康食品、公平贸易和民主的理念。

有关消费者合作社,国际经验固然重要,但是更重要的是如何在成功经验的基础上,结合国内的实际,开展消费合作。

文章来源:豆瓣网上海健康消费采购团小组

作者:常天乐

c36 图片来源:网络

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